Научные основы формирования ассортимента пищевых продуктов с заданными свойствами. Технологии получения и переработки растительного сырья Монография

Научные основы формирования ассортимента пищевых продуктов с заданными свойствами. Технологии получения и переработки растительного сырья Монография

Рассмотрены актуальные вопросы формирования ассортимента функциональных продуктов питания с заранее заданными свойствами. Проанализированы проблемы качества и безопасности пищевых продуктов в Сибирском регионе. Дана оценка роли функциональных добавок в рациональном питании сибиряков и перспектив исп...

Cur síos iomlán

Sábháilte in:

Sonraí bibleagrafaíochta
Príomhchruthaitheoir:	Меняйло Л.Н
Formáid:	Монография
Rochtain ar líne:	https://znanium.com/catalog/document?id=141166 https://znanium.com/cover/0550/550153.jpg
Clibeanna:	Cuir clib leis Níl clibeanna ann, Bí ar an gcéad duine le clib a chur leis an taifead seo!

Míreanna comhchosúla

Научные основы формирования ассортимента пищевых продуктов с заданными свойствами. Технологии получения и переработки растительного сырья коллективная монография

Особенности получения наноструктурированных ионно-плазменных пленок с заданными свойствами монография
de réir: Каменева А. Л.
Foilsithe / Cruthaithe: (2010)

Физико-химические основы формирования покрытий с заданными свойствами
de réir: Мелешко А. В.
Foilsithe / Cruthaithe: (2021)

Методология проектирования продуктов питания с заданными свойствами учебное пособие для вузов
de réir: Щербакова Е. В.
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Теоретические и практические аспекты формирования качества продуктов переработки растительного сырья
de réir: Голубцова Ю. В.
Foilsithe / Cruthaithe: (2017)

Разработка изделий из эластомерных материалов с заданными свойствами
de réir: Гамлицкий Ю. А.
Foilsithe / Cruthaithe: (2021)

Современные методы контролируемой радикальной полимеризации для получения новых материалов с заданными свойствами электронное учебное пособие
de réir: Гришин Д. Ф.
Foilsithe / Cruthaithe: (2010)

Основы переработки сырья растительного происхождения
de réir: Васильева С. Б.
Foilsithe / Cruthaithe: (2009)

Методология создания пищевых продуктов с антиоксидантными свойствами монография
de réir: Макарова, Н. В.

Инновационные биотехнологии переработки растительного сырья лабораторный практикум
de réir: Чалдаев, П. А.

Научные основы моделирования и проектирования продуктов питания из растительного сырья учебное пособие
de réir: Волкова А. В.
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Эколого-экономическая зона как сбалансированная природно-хозяйственная конструкция с заданными свойствами монография
de réir: Калов Р.О

Биотехнология получения кормовых добавок из крахмалсодержащего растительного сырья
de réir: Донкова Н. В.
Foilsithe / Cruthaithe: (2016)

Медико-биологические требования и санитарные нормы качества растительного сырья и пищевых продуктов
de réir: Жаркова И. М.
Foilsithe / Cruthaithe: (2017)

Медико-биологические требования и санитарные нормы качества растительного сырья и пищевых продуктов учебное пособие
de réir: Жаркова, И. М.

Современное состояние производства пищевых порошков из растительного сырья монография
de réir: Дубкова Н. З.
Foilsithe / Cruthaithe: (2018)

Современное состояние производства пищевых порошков из растительного сырья монография
de réir: Дубкова, Н. З.

Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения учебник
de réir: Просеков А. Ю.
Foilsithe / Cruthaithe: (2019)

Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения учебник
de réir: Неверова, О. А.

Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения Учебник
de réir: Неверова О. А.

Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения Учебник
de réir: Неверова О. А.

Технология ферментированных продуктов из растительного сырья учебное пособие для спо
de réir: Белокурова Е. С.
Foilsithe / Cruthaithe: (2024)

Управление качеством продуктов питания из растительного сырья методические указания
de réir: Праздничкова Н. В.
Foilsithe / Cruthaithe: (2021)

Санитарно-пищевая безопасность продуктов питания из растительного сырья
de réir: Блинова О. А.
Foilsithe / Cruthaithe: (2021)

Идентификация сырья и продуктов животного и растительного происхождения
de réir: Чернигова С. В.
Foilsithe / Cruthaithe: (2015)

Разработка продуктов функционального назначения с использованием растительного сырья
de réir: Амамбаев, М. Б.
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Разработка нового ассортимента обогащённых продуктов питания
de réir: Сийконен, Э. Е.
Foilsithe / Cruthaithe: (2024)

Безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов учебное пособие
de réir: Бобренева И. В.
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Методы исследования сырья и пищевых продуктов учебное пособие
de réir: Колотова Н. А.
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов учебное пособие

Разработка технологии получения пищевых белковых продуктов из семян подсолнечника
de réir: Овсянникова О. В.
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья
de réir: Орлова Т. В.
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья
de réir: Коновалов С. А.
Foilsithe / Cruthaithe: (2014)

Разработка ассортимента новых видов булочных изделий с использованием продуктов переработки семян льна
de réir: Лещенко, А. С.
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Химия растительного сырья учебное пособие
de réir: Исаева Е. В.
Foilsithe / Cruthaithe: (2018)

Биоконверсия растительного сырья учебное пособие
de réir: Машанов А. И.
Foilsithe / Cruthaithe: (2014)

Химия растительного сырья учебное пособие
de réir: Исаева, Е. В.

Биоконверсия растительного сырья учебное пособие
de réir: Никифорова, Т. А.

Гидролиз растительного сырья учебное пособие

Технология продуктов из растительного сырья для специализированного питания учебное пособие
de réir: Гаврилова Н. Б.
Foilsithe / Cruthaithe: (2018)