Научные основы формирования ассортимента пищевых продуктов с заданными свойствами. Технологии получения и переработки растительного сырья Монография

Научные основы формирования ассортимента пищевых продуктов с заданными свойствами. Технологии получения и переработки растительного сырья Монография

Рассмотрены актуальные вопросы формирования ассортимента функциональных продуктов питания с заранее заданными свойствами. Проанализированы проблемы качества и безопасности пищевых продуктов в Сибирском регионе. Дана оценка роли функциональных добавок в рациональном питании сибиряков и перспектив исп...

पूर्ण विवरण

में बचाया:

ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखक:	Меняйло Л.Н
स्वरूप:	Монография
ऑनलाइन पहुंच:	https://znanium.com/catalog/document?id=141166 https://znanium.com/cover/0550/550153.jpg
टैग :	टैग जोड़ें कोई टैग नहीं, इस रिकॉर्ड को टैग करने वाले पहले व्यक्ति बनें!

समान संसाधन

Научные основы формирования ассортимента пищевых продуктов с заданными свойствами. Технологии получения и переработки растительного сырья коллективная монография

Особенности получения наноструктурированных ионно-плазменных пленок с заданными свойствами монография
द्वारा: Каменева А. Л.
प्रकाशित: (2010)

Физико-химические основы формирования покрытий с заданными свойствами
द्वारा: Мелешко А. В.
प्रकाशित: (2021)

Методология проектирования продуктов питания с заданными свойствами учебное пособие для вузов
द्वारा: Щербакова Е. В.
प्रकाशित: (2023)

Теоретические и практические аспекты формирования качества продуктов переработки растительного сырья
द्वारा: Голубцова Ю. В.
प्रकाशित: (2017)

Разработка изделий из эластомерных материалов с заданными свойствами
द्वारा: Гамлицкий Ю. А.
प्रकाशित: (2021)

Современные методы контролируемой радикальной полимеризации для получения новых материалов с заданными свойствами электронное учебное пособие
द्वारा: Гришин Д. Ф.
प्रकाशित: (2010)

Основы переработки сырья растительного происхождения
द्वारा: Васильева С. Б.
प्रकाशित: (2009)

Методология создания пищевых продуктов с антиоксидантными свойствами монография
द्वारा: Макарова, Н. В.

Инновационные биотехнологии переработки растительного сырья лабораторный практикум
द्वारा: Чалдаев, П. А.

Научные основы моделирования и проектирования продуктов питания из растительного сырья учебное пособие
द्वारा: Волкова А. В.
प्रकाशित: (2023)

Эколого-экономическая зона как сбалансированная природно-хозяйственная конструкция с заданными свойствами монография
द्वारा: Калов Р.О

Биотехнология получения кормовых добавок из крахмалсодержащего растительного сырья
द्वारा: Донкова Н. В.
प्रकाशित: (2016)

Медико-биологические требования и санитарные нормы качества растительного сырья и пищевых продуктов
द्वारा: Жаркова И. М.
प्रकाशित: (2017)

Медико-биологические требования и санитарные нормы качества растительного сырья и пищевых продуктов учебное пособие
द्वारा: Жаркова, И. М.

Современное состояние производства пищевых порошков из растительного сырья монография
द्वारा: Дубкова Н. З.
प्रकाशित: (2018)

Современное состояние производства пищевых порошков из растительного сырья монография
द्वारा: Дубкова, Н. З.

Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения учебник
द्वारा: Просеков А. Ю.
प्रकाशित: (2019)

Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения учебник
द्वारा: Неверова, О. А.

Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения Учебник
द्वारा: Неверова О. А.

Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения Учебник
द्वारा: Неверова О. А.

Технология ферментированных продуктов из растительного сырья учебное пособие для спо
द्वारा: Белокурова Е. С.
प्रकाशित: (2024)

Управление качеством продуктов питания из растительного сырья методические указания
द्वारा: Праздничкова Н. В.
प्रकाशित: (2021)

Санитарно-пищевая безопасность продуктов питания из растительного сырья
द्वारा: Блинова О. А.
प्रकाशित: (2021)

Идентификация сырья и продуктов животного и растительного происхождения
द्वारा: Чернигова С. В.
प्रकाशित: (2015)

Разработка продуктов функционального назначения с использованием растительного сырья
द्वारा: Амамбаев, М. Б.
प्रकाशित: (2023)

Разработка нового ассортимента обогащённых продуктов питания
द्वारा: Сийконен, Э. Е.
प्रकाशित: (2024)

Безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов учебное пособие
द्वारा: Бобренева И. В.
प्रकाशित: (2022)

Методы исследования сырья и пищевых продуктов учебное пособие
द्वारा: Колотова Н. А.
प्रकाशित: (2022)

Безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов учебное пособие

Разработка технологии получения пищевых белковых продуктов из семян подсолнечника
द्वारा: Овсянникова О. В.
प्रकाशित: (2022)

Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья
द्वारा: Орлова Т. В.
प्रकाशित: (2022)

Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья
द्वारा: Коновалов С. А.
प्रकाशित: (2014)

Разработка ассортимента новых видов булочных изделий с использованием продуктов переработки семян льна
द्वारा: Лещенко, А. С.
प्रकाशित: (2023)

Химия растительного сырья учебное пособие
द्वारा: Исаева Е. В.
प्रकाशित: (2018)

Биоконверсия растительного сырья учебное пособие
द्वारा: Машанов А. И.
प्रकाशित: (2014)

Химия растительного сырья учебное пособие
द्वारा: Исаева, Е. В.

Биоконверсия растительного сырья учебное пособие
द्वारा: Никифорова, Т. А.

Гидролиз растительного сырья учебное пособие

Технология продуктов из растительного сырья для специализированного питания учебное пособие
द्वारा: Гаврилова Н. Б.
प्रकाशित: (2018)